Красота спасет или как открыть учебный центр

Содержание



Краткосрочные семинары, тренинги и курсы директора спа-салонасалона красоты

И, конечно же, хорошим подспорьем в деле самообразования являются бизнес-тренинги или короткие курсы для директоров спа-салона/салона красоты. Им вы можете посвятить один или несколько дней. Как правило, каждый такой семинар посвящен только одной конкретной теме, но зато рассматривает ее детально, затрагивая множество нюансов. Например, «Сверхконцентрация центров красоты в спальном районе: как обойти конкурентов» (консалтинговая компания «Сергеев, Каюмов и партнеры», учебный центр «Наутилус» в Санкт-Петербурге, 2 дня, стоимость 12 000 руб.). Или «Правовые аспекты в деятельности салона красоты»  (Уральский колледж индустрии красоты, 8 учебных часов, 4 900 руб.). И, наконец, «Как открыть салон красоты» (московское консалтинговое объединение «Фабрика бизнеса», 1 день, 9 000 руб.)

Есть тренинги, которые даже за такой короткий срок (1-4 дня) стремятся «объять необъятное» и проходят под названием «Директор салона красоты». На таком тренинге преподаватель хотя бы кратко, пунктирно, но затрагивает все самые важные аспекты работы директора: подбор персонала, маркетинговая стратегия, общение с проверяющими органами и т.п.  Такие семинары предлагают: Центр кадровых технологий «Успех» (Севастополь, 1 день), Учебный центр «Бизнес-перспектива» (Екатеринбург, 4 дня), Международная Академия красоты «Профи Центр» (Красноярск, 2 дня), консалтинговая компания «Сергеев, Каюмов и партнеры», учебный центр «Наутилус» в Санкт-Петербурге, (2 дня).

Комментарий эксперта: Татьяна Майорова, бизнес-наставник екатеринбургского филиала Фонда «АГАТ» и Директор ГК «Альянс»:Молодому владельцу салона важно понимать, что теперь его основная профессия –  уметь настраивать взаимодействие со всеми, кто полезен твоему бизнесу: это контрагенты, клиенты, партнеры, поставщики. Именно поэтому ему необходимы новые знания и умения

Нужно разобраться в технологиях маркетинга, коммуникации, управления персоналом и процессами. И этому учатся постоянно и регулярно, каждый день. А вот потребность в дополнительном образовании должна быть осознанной и обязательно обоснованной практикой деятельности.  Конечно, если вы открыли ООО и не разбираетесь в бухучете, то без бухгалтера не обойтись. Тогда ваша задача – найти нужного человека и передать ему этот процесс на условиях найма или аутсорсинга. Со временем он научит вас или вы сами научитесь  понимать процесс. Именно процесс, а не профессию, поскольку невозможно – да и, чаще всего, нет смысла – учиться всем профессиям, которые есть в салонном бизнесе или в обеспечивающих его направлениях, как, скажем, бухгалтерия. Единственное, что непременно стоит делать, – каждый день читать не менее пяти страниц профессиональных текстов: это и новости сферы красоты, и статьи об изменении рынка красивого бизнеса, и профессиональная управленческая литература.

Текст: Ксения Попова



Куда пойти учиться директору салона красоты, чтобы узнать обо всех тонкостях салонного бизнеса

Безусловно, лучший ваш учитель – практический опыт. Хорошо, если ранее вы поработали в другом салоне, например, администратором, и приобрели необходимые навыки на примере чужих ошибок. Но когда бизнес ваш, нет времени постепенно приобретать знания и опыт. Любая ваша ошибка приводит к уменьшению прибыли. Открывать свой салон лучше, уже обладая нужными знаниями.

Сначала мы учились в школе, потом в университете, и везде нам давали знания. Все эти годы процесс познания постепенно превратился из хаотичного получения несвязанной поначалу информации в логичную и поэтапную систему. Так и при изучении салонного бизнеса. Все должно происходить по порядку и постепенно. Если свой салон красоты у вас еще только в планах, не спешите изучать систему оперативного управления, потому что управлять пока нечем. Пока вы будете проектировать, строить, обустраивать салон красоты, пройдет около года, ваши познания могут устареть. Знания должны быть актуальными, чтобы ими можно было воспользоваться сейчас или завтра, а не через год. Именно поэтому требуется учиться всегда и тому, что пригодится в ближайшее время.

С уверенностью сказать, куда именно пойти учиться директору салона красоты, невозможно. Вы можете либо собирать информацию из разных источников (интернет, конференции, журналы, выставки косметики), либо пойти на курсы обучения, доверив свое образование специалистам индустрии красоты. Есть однодневные семинары, на которых рассказывается, как открыть салон красоты, и недельные курсы. Если вы не можете посещать их в будни, найдите семинары, которые проходят один раз в неделю в субботу или воскресенье. А если вы живете в другом городе, рассмотрите вариант дистанционных курсов для владельцев салона.

Договор на обучение мастеров для салонов красоты

Перед тем, как специалист будет направлен на курсы обучения для салонов красоты, между ним и руководителем должен быть заключен так называемый ученический договор.

Составление данного документа обязательно в том случае, когда предприятие берет на себя расходы, связанные с повышением квалификации сотрудника.

В ученическом договоре прописывается подробная информация о стоимости обучения, обязанностях сторон, а также порядке отработки мастером вложенных в его образование денежных средств. Форма данного документа утверждена действующим Трудовым кодексом РФ.

Кроме того, в ученическом договоре прописывается срок, в течение которого специалист обязан отработать после окончания обучения для салонов красоты. Ранее многие сотрудники увольнялись достаточно быстро в поисках более выгодного предложения. Поэтому у многих руководителей предприятий бьюти-индустрии выработалась неприязнь к любым вопросам касательно обучения персонала за счет компании. Итогом стал недостаточный рост уровня профессионализма мастеров. Сегодня ученический договор гарантирует, что специалист, прошедший курсы обучения для салонов красоты, отработает положенный срок в качестве компенсации вложенных в его образование средств.

Программа

Время проведения семинаров — ежедневно с 10:00 до 17:30

День 1

Маркетинговые исследования

  • Глобальный маркетинг. Точка зрения проектировщика
    • Состояние и тенденции рынка
    • Динамика менталитета клиента
    • Изменения спроса и тренды предложений
    • Классификация предприятий индустрии красоты и здоровья
    • Конкуренция на рынке: мифы и реальность
  • Локальный маркетинг
    • Выбор месторасположения предприятия
    • Жилой дом, бизнес-центр, торговый центр: инвестиционная привлекательность
    • Определение потенциальных клиентов и конкурентов

Бизнес-проект

  • Покупка готового бизнеса. Юридические и финансовые риски
  • Франчайзинговая система открытия салона / клиники. Плюсы и минусы
  • Алгоритм создания оригинального предприятия индустрии красоты и здоровья
    • Основные этапы создания бизнеса. Последовательность и параллельность действий
    • Необходимые организационные и финансовые ресурсы

Бизнес-модель. Принципы создания

  • Что такое клиентоориентированная бизнес-концепция
  • Общие правила оснащения
    • Алгоритм выбора аппаратов, оборудования и косметических линий
    • Особенности работы с поставщиками оборудования и расходных материалов

Проект предприятия — создание бизнес-пространства

  • Типичные ошибки проектов и как их избежать. Примеры из жизни
  • Подбор помещения
    • Технические требования к помещению
    • Нормативные (СанПиН, СНИП и др.) требования к помещению. Как использовать противоречия в нормах для своей выгоды
    • Практика согласований, получения лицензии и разрешения на деятельность
  • Этапы проектирования
    • Изыскательские работы. Техническая экспертиза объекта
    • Разработка технического задания на проектирование
    • Функциональное зонирование объекта с разделением потоков и оптимизацией используемых площадей
    • Архитектурные решения и технологический проект
    • Проекты инженерных систем (электроснабжение, водоснабжение и канализация, отопление, вентиляция и кондиционирование, слаботочные системы)
    • Дизайн-проект, фасадные решения и вывески
  • Условия труда, эргономика рабочих мест и квадратные метры
    • Парикмахерский зал
    • Ногтевой сервис
    • Косметология
  • Мерчандайзинг. Какими должны быть витрины и их оптимальное размещение
  • Подсобные и технические помещения — какие необходимы и почему. Как экономить на их площади
  • Сервис в широком смысле — конкурентное преимущество. Комфорт клиента в архитектурных, технологических, инженерных и дизайнерских решениях
  • Примеры из практики проектирования

Как создать бизнес. Юридические и практические аспекты оформления собственного дела

  • Как вы яхту назовете: виды хозяйствующих субъектов в индустрии красоты
  • Отдай и не греши: налогообложение в индустрии красоты. Налоговые льготы

Проверки предприятий индустрии красоты

  • Глаз да глаз: виды и сроки проверок
  • Вы не одни во вселенной:
    • Проверяющие органы и их полномочия
    • Требования контролирующих и надзорных органов (прокуратура, Роспотребнадзор, Росздравнадзор, МЧС, ФНС, ФАС, ФМС, Министерство здравоохранения, Трудовая инспекция, Архитектурный надзор, и др.)
  • Кто в доме хозяин: действия руководителя во время проверки и при подписании акта о выявленных нарушениях

Практикум: «Ни шагу назад! Алгоритм действий персонала при проведении проверки»

День 3

Разберемся в путанице терминов

  • Инвестиционные затраты и текущие расходы
  • Постоянные и переменные расходы
  • Прямые и косвенные расходы
  • Оборот, выручка, доход, прибыль

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) бизнеса

  • Определения и расчеты основных экономических параметров бизнеса
    • Себестоимость услуг
    • Правила ценообразования
    • Скидки и бонусы
    • Идеальные и реальные системы оплаты труда
    • Пропускная способность предприятия и реальная загрузка рабочих мест
    • Особенность продаж средств домашнего применения и сопутствующих товаров
    • Рентабельность услуг, рабочего места, подразделения и предприятия в целом
  • Бизнес-прогноз
    • Выход на режим самоокупаемости (точка безубыточности)
    • Достижение плановых доходов
    • Срок окупаемости (возврат инвестиций)
  • Убедимся, что управляющий может понять экономику бизнеса без помощи экономиста

Кризисы в салонном и медицинском бизнесе

  • Внешние и внутренние причины кризисов
  • Кризис предприятия, заложенный в его проекте
  • Кризис управления
  • Кризис жизни — модель «жизненного цикла» предприятия

Экономические методы повышения эффективности бизнеса

  • Бизнес-процессы в салонном и медицинском бизнесе
  • Антикризисное управление

Практикум «Экономический калькулятор экспресс-оценки основных экономических характеристик бизнеса в режиме online»

Куда пойти учиться директору салона красоты исходя из его обязанностей

Далее рассмотрим, что должен уметь и ежедневно выполнять директор салона красоты, чтобы бизнес был успешным. Ведь если знать обязанности, то легко можно понять, какие требуются знания, умения и навыки.

Виды деятельности:

  • организация работы салона красоты;
  • обеспечение рекламы салона, привлечение клиентов.

Профессиональные навыки:

  • организация и контроль трудовой и финансовой деятельности;
  • ведение отчетности;
  • заказ рабочих материалов, инструментов, оборудования;
  • обеспечение рекламной и информационной поддержки;
  • составление графиков работы персонала;
  • управление коллективом;
  • контроль качества процедур;
  • контроль соблюдения санитарных норм;
  • увеличение оборота салона.

Обычно салонами красоты управляют женщины, потому что им ближе эта сфера, чем мужчинам. Женщинам интересно разбираться в современных косметических технологиях. Они одновременно ухаживают за собой и зарабатывают деньги. Женщина-управленец должна быть хорошим практиком и организатором. На этой должности трудятся люди с опытом работы в бизнесе, а также те, кому далеко не безразлична данная сфера.

Рекомендуемые к прочтению статьи:

Человеческий фактор

Самая большая сложность в нашем бизнесе — это работа с людьми. Мы тщательно подходим к выбору мастеров, стараемся сразу настроиться на долгосрочное сотрудничество. Некоторые люди приходят, и сразу понятно: химия не сложилась. Одно время у нас работала девушка, мы взяли ее, несмотря на первоначальные сомнения. Она приобрела абонемент на 15 смен, но в итоге наше сотрудничество закончилось очень плохо: поругались, потратили нервы. Некоторые мастера говорят клиентам, что работают у нас, и когда последние начинают звонить по каким-то спорным ситуациям, приходится объяснять, что мы не имеем отношения к мастерам и не можем отвечать за качество их работы.

Сегодня мы стараемся заранее отметать не своих клиентов. Например, если человек с порога спрашивает «У вас тут не воруют?» или «У вас тут нет скандалов?», значит, он сам на такое, скорее всего, способен, и лучше с ним не сотрудничать. Адекватный мастер никогда не задает подобных вопросов.

В будущем мы хотим превратить BeautyFree в полноценное профессиональное сообщество мастеров. Сегодня на рынке Екатеринбурга работает много мастеров, которые засиделись дома: они не учатся, не повышают квалификацию или проходят какие-то сомнительные курсы.

Надомникам часто не хватает профессионального общения, им сложно следить за тем, как развивается рынок.

С точки зрения масштабирования в ближайших планах закупка кушеток для мастеров по ресницам. Сейчас все большую популярность набирают ламинирование и ботекс ресниц. Мы хотим организовать несколько более уединенных пространств для тех мастеров и клиентов, которые нуждаются в отдельных помещениях. Например, для мастеров по шугарингу. В общем, стараемся держать руку на пульсе, постоянно общаемся с девочками, выясняем их потребности и запросы.

Красота спасет или как открыть учебный центр

С точки зрения дополнительных услуг развитие пока не планируем: в BeautyFree периодически проходят образовательные мероприятия и мастер-классы, плюс мой бизнес-партнер Анна Гнеушева сама занимается обучением и дает всем своим ученикам скидку на аренду мест. Для них это безусловный плюс — возможность работать бок о бок с мастером.

Всем начинающим предпринимателям я советую чаще общаться с профессионалами своей отрасли, не бояться конкуренции, наоборот, идти конкурентам навстречу, потому что у них всегда можно чему-нибудь научиться.  

Обучение этике в салоне красоты

Работа администраторов и мастеров салона красоты невозможна без знаний и навыков обслуживания клиентов. Если персонал предприятия будет относиться к своей работе исключительно как конвейеру по стрижке, укладке или колорированию, то, в конце концов, такое «бездушное» отношение отпугнет посетителей, большинство из которых приходят в салон красоты, в том числе, и ради общения.

Обучение мастеров для салонов красоты должно обязательно касаться психологии общения с клиентами. Высокое качество оказываемых услуг в сочетании с грамотным обслуживанием способны увеличить популярность вашего бренда и привлечь новых посетителей.

Для того чтобы создать «аншлаг» посетителей в вашем салоне красоты, необходимо обучение персонала стратегии правильного сервисного обслуживания

Внимание к явным и скрытым потребностям клиента, подчеркнуто вежливое и корректное отношение, стремление решить все возникающие проблемы максимально выгодно для посетителя, а также пролонгация взаимодействия за пределами салона красоты (общение на страничках социальных сетей, звонки и поздравления с праздниками) – вот ключевые акценты обучения мастеров для салонов красоты, которые являются залогом клиентоориентированного сервиса

Однако не только вежливое приветствие и улыбка становятся основой успешной коммуникации клиента и персонала салона красоты. Многие работники бьюти-индустрии сталкиваются с негативными эмоциями посетителей, которые могут возникнуть как в процессе работы (неудовлетворенность результатом или возможной ошибкой мастера), так и до начала косметических процедур (клиент приходит в салон красоты в раздраженном состоянии). Предотвратить возможный конфликт поможет обучение персонала актуальным психологическим навыкам, а также знание основных причин жалоб со стороны посетителей:

  • персонал не знаком с правилами делового приветствия;
  • невнимательность сотрудников салона красоты;
  • нежелание персонала давать профессиональные рекомендации;
  • назойливость в общении или в продвижении какого-либо косметического продукта;
  • недостаточное владение персоналом информации о составе, свойствах или методах применения профессионального средства;
  • негативные эмоции персонала, которые заметны клиентам.

Этот список может быть дополнен, ведь каждый из нас хотя бы раз сталкивался с некачественным сервисом предприятий бьюти-индустрии. Как правило, основной причиной подобных жалоб выступает не качество выполнения работ персоналом (оказание услуг по стрижке, окраске и т.п.), а именно неквалифицированное сервисное обслуживание.

Обучение для салонов красоты помогает избавиться от подобных недостатков, выработав алгоритм вежливого сервиса. Это не только наладит коммуникацию между персоналом и посетителями, но и позволит существенно расширить имеющуюся клиентскую базу за счет положительных отзывов.

К сожалению, не все сотрудники салонов красоты демонстрируют отличное владение навыками общения с клиентами. Понимание хороших манер может существенно различаться у каждого человека. Руководителю предприятия бьюти-индустрии необходимо понимать, что для выработки правил качественного клиентского сервиса недостаточно наличия квалифицированных мастеров, демонстрирующих свой профессионализм.

Обучение вежливому общению может стать отличным подспорьем в деле выстраивания стратегии обслуживания высочайшего уровня. Для этого необходимо создать определенный свод правил, который должен быть усвоен каждым сотрудником. Обязательно регулярное применение этого алгоритма при общении с клиентами, а также контроль его выполнения со стороны руководства с целью коррекции поведения персонала в нестандартных или конфликтных ситуациях.

Чему обучат администратора салона красоты

Курсы обучения администратора салона красоты нацелены на приобретение знаний и навыков, которые нужны администратору в работе.

По окончании курсов администратор должен:

  1. Преподнести посетителю услугу или товар настолько компетентно, чтобы он захотел ею воспользоваться.

  2. Быть уверенным и находить общий язык с посетителями в любых ситуациях.

  3. Уметь разрешить трудные ситуации с клиентами или в коллективе.

  4. Осуществлять комплексный контроль деятельности коллектива заведения.

  5. Правильно вести документооборот салона.

  6. Способствовать увеличению продаж.

  7. Знать психологические аспекты в области бьюти-индустрии для успешного выхода из конфликтных ситуаций, которые могут периодически возникать с клиентами или с персоналом.

Конечно, каждый учебный центр разрабатывает свой курс обучения администратора салона красоты, основываясь на обязанностях администратора. Программа состоит за теории и практики (тренингов). Но есть основные темы, которые включены в содержание любого курса.

Психология

  • изучение различных типов темпераментов и характера человека;

  • овладение мастерством проведения личных бесед с клиентом и по телефону, разными приемами делового общения, способами управления поведением людей;

  • изучение и проработка причин конфликтных ситуаций, оптимальный выход из них;

  • формирование навыков межличностного и делового общения с помощью практических ситуаций, тестов и деловых игр.

Менеджмент

  • понятие об управлении предприятием и роль администратора в этом процессе;

  • направления работы с персоналом организации;

  • ключевые действия, с помощью которых управляют коллективом – привлечение и отбор специалистов, адаптационный период и обучение новых мастеров, способы мотивирования коллектива и заработная плата, оценивание работы, аттестация, передача полномочий;

  • значение собеседования при наборе и увольнении штатных работников;

  • тренировочные и практические занятия, касающиеся приема и отбора работников.

Документооборот

1. Основные положения Трудового Кодекса и их применение в кадровой документации:

  • различные типы кадровой документации и правила их оформления;
  • внутренний распорядок трудового дня, условия оплаты труда, штатное расписание, должностные обязанности, график отпусков;
  • трудовой контракт и соглашения гражданско-правового характера – их правильное оформление, изменения и порядок расторжения;
  • документы, касающиеся личного состава – бумаги, которые требуются при приеме на работу, приказы о переводе, увольнении, по командировкам и отпускам, личные дела, ведение трудовых книжек;
  • практическое обучение по работе с документами.

2. Программа «1С: Управление персоналом»Начало ведения учета:

  • настраивание ключевых параметров;
  • внесение реквизитов организации;
  • создание структуры заведения (должности и подразделения).

3. Штатное расписание:

  • предварительное формирование;
  • внесение изменений;
  • составление отчета о занятых ставках и вакансиях.

4. Кадровая документация:

  • трудовое соглашение;
  • приказ о приеме на работу;
  • ведение личной карточки;
  • распоряжение о переводе;
  • приказ о расчете сотрудника;
  • распоряжение на отпуск;
  • приказ об отправке в командировку;
  • больничный лист.

5. Сервис и продажи:

  • ключевые услуги, которые оказывает салон красоты (парикмахерские, маникюр и педикюр, аппаратная, эстетическая и инъекционная косметология);
  • рассмотрение рынка известных торговых марок (розничные продажи и их отличия от продажи профессиональной продукции). Лидеры рынка салонов разных квалификаций;
  • презентация услуг и продаж;
  • рекомендация услуги клиента по его запросу.

Курс обучения администратора салона красоты включает и знакомство со средствами для спа-процедур и начальное обучение уходу за кожей лица и телом с использованием профессиональной косметики.

Казалось бы, для чего администратору эти знания, ведь он не оказывает такие услуги клиентам. На самом деле, они помогут ему эффективно организовать рабочий процесс. Администратор должен уметь выгодно презентовать продаваемую продукцию, чтобы у клиента возникло желание ее купить. Кроме того, зная, как проходят процедуры, администратор сможет дать полезные советы клиентам.

Если вы решите отправить специалиста на краткосрочное обучение администраторов салона красоты, специальное образование не требуется, чтобы сотрудник научился выполнять свои обязанности. Но если у сотрудника есть медицинское образование или он проходил курсы косметологов, разобраться в нюансах большого количества процедур ему будет гораздо проще. А если администратор знает особенности услуг, то и клиентам он объяснит наиболее доходчиво.

Читайте материал по теме: Сервис в салоне красоты