СанПиН для парикмахерских 2020 что нужно знать директору салона



Система оплаты труда работников салона красоты с использованием KPI

Ключевые показатели эффективности (англ. Key Performance Indicators, KPI) — показатели деятельности компании, помогающие в достижении стратегических и тактических задач. 
В современном мире каждый руководитель, имеющий опыт работы по KPI, подтвердит, что мотивация такого рода весьма результативна, поскольку здесь имеется возможность подкручивать и изменять критерии планового показателя.

Что же дает KPI:

  • Прирост “комплексных клиентов”;

  • Улучшение уровня сервиса;

  • Продвижение новых услуг;

  • Увеличение объема продаж косметики;

  • Уменьшение расходов;

  • Повышение уровня конкурентоспособности. Появляются свободные финансовые средства на развитие;

  • Прирост прибыли.

Самым интересным является то, что критерии эффективности работы специалиста и выполнение сотрудником плана служат основанием для выплаты зарплаты.

3 части заработной платы по “Матрице”:

Система оплаты труда определяет наличие трех составляющих:



  • Оклад – минимальный размер оплаты труда, определяемый нормативными актами.

  • Мотивирующая часть – процент от валового оборота. Рассчитывается для каждого отдельного случая, в зависимости от оборота.

  • Стимулирующая часть – именно она гарантирует большую премиальную часть (порядка 115%), если работник достигает запланированных показателей.

Стимулирующая часть мотивирует сотрудников выполнять план качественно, оперативно и соответственно зафиксированным показателям, поскольку эта часть заработной платы дает возможность мастеру получить больше, чем 40%. Это позволяет сразу убить двух зайцев: стремиться к реализации собственных целей и достигать стратегические цели салона красоты.

Кто и как должен разрабатывать KPI? Лишь руководитель или управляющий имеют достаточный уровень компетентности для разработки KPI. Для начала необходимо выстроить стратегические цели салона красоты, чтобы потом, опираясь на них, спланировать цели каждого из работников. Идеальное количество KPI для персонала — 3 — 5 показателей, его вес не должен превышать 100%. В процессе определения количественных данных KPI нужно учесть потенциальную возможность их осуществления, она должна быть порядка 87%-90% минимум

Необходимыми являются финансовые KPI, наличие прочих зависит от важности продвижения той или иной услуги

Без чего невозможно внедрение KPI? Ответом на этот вопрос будет сбор статистики. Важны точки отсчета:

  • Средняя заработная плата работников за месяц;

  • Объем продаж косметической линейки в штуках;

  • Соотношение прибыли от продаж к валовому объему в процентах;

  • Количество посещений клиентов;

  • Количество комплексных клиентов и общее число клиентов, их соотношение в процентах.

Такая система KPI и начисления зарплаты действует для всего персонала салона красоты, но формируется индивидуально. Разные плановые показатели определяются для каждого сотрудника в зависимости от его должности, личностных качеств, опыта и стажа, и т.д.

Специалисты сферы красоты говорят, что норма дохода должна быть не меньше 35%, расчет системы оплаты труда таков, что если валовый оборот составляет порядка миллиона в месяц, то директор получит 350 т.р. Если же руководитель не занимает положение лидера, отсутствуют регламентирующие документы, оплачивается завышенный процент, специалисты салона красоты работают на собственной косметике и расходных материалах и пр., то внедрять новую систему оплаты труда довольно непросто. Но нужно начать, чтобы добиться результатов.

Причины ЗА внедрение KPI:

  • Фонд зарплаты не больше 35%;

  • Загрузка специалиста салона красоты около 70%-80%;

  • Удовлетворенность мастера от работы становится больше;

  • Зарплата работников салона и администраторов увеличивается;

  • Расходы на рекламу уменьшаются, потому что приоритетом является работа не на потоке и не на оборотных процедурах, а на формировании “комплексного клиента”;

  • Продвижение “Новинок” и увеличение объема продаж косметики. Когда поощрение напрямую связано с выполнением плана по продаже новых процедур/услуг или косметической линейки, то и мастер, и администратор упомянут о действующей акции и предложат косметику для домашнего использования.

Что нужно, чтобы открыть салон красоты перечень документов

Если на стадии регистрации ИП достаточно паспорта и заявления в налоговую, то с каждым этапом открытия салона красоты перечень документов будет расширяться.

Документы для открытия салона красоты — 2017-2018

  1. Для получения лицензии на осуществление медицинской деятельности:
  • заявление на предоставление лицензии;
  • свидетельство о регистрации ИП (юридического лица) или выписку из Единого государственного реестра юридических лиц либо реестра ИП, если они зарегистрированы в 2017 году и позже;
  • правоустанавливающие документы на помещение (договор аренды, субаренды, свидетельство о регистрации права);
  • документы, подтверждающие право владения медицинской техникой и оборудованием;
  • подтверждение регистрации медтехники в органах госконтроля (не требуется в случае приобретения нового оборудования — при этом достаточно гарантийных документов и сертификатов соответствия);
  • документальное обоснование профессиональной квалификации и стажа медицинского персонала;
  • квитанция об уплате госпошлины.

Все перечисленные документы представляются в территориальное подразделение Росздравнадзора с подробной описью. Срок рассмотрения заявления — 45 дней.

  1. Для получения разрешения Роспотребнадзора (СЭС):

СанПиН для парикмахерских 2020 что нужно знать директору салона

По результатам проверки оформляется акт о соответствии салона требованиям СанПиН с указанием нарушений, если таковые выявлены. Устранить обнаружение нарушения санитарно-эпидемиологических норм необходимо в максимально короткие сроки, а затем вновь обратиться в Роспотребнадзор для повторной проверки.

Кроме того, потребуется аналогичный акт противопожарной службы. Перечень документов для нее аналогичен, за исключением медицинских книжек персонала.

В статье перечислены не все документы для салона красоты, необходимые на стадии его открытия. Приведен только гарантированный минимум, актуальный для всех субъектов России.

Прежде чем приступать к оказанию парикмахерских и прочих услуг, придется получить немало разрешений городских или районных властей, например на размещение вывески, облагораживание прилегающей территории, торговлю сопутствующими товарами и т. д. Точный список требований закрепляется на региональном уровне, поэтому уточнять его следует в местной администрации.

Разработаем для вас полный пакет документов которые подлежат проверке. Это документы для проверок Роспотребнадзора (СЭС), документы по пожарной безопасности (МЧС), документы по охране труда.

Салон красоты в Москве и Московской области — очень прибыльная деятельность. Сегодня уже никто не сомневается, что открытие салона – это перспективное направление бизнеса. Ногтевой сервис, парикмахерские услуги, СПА, солярии, массажные и косметические кабинеты становятся все более востребованными.

Что нужно чтобы открыть салон красоты, в первую очередь необходим хороший бизнес-план, далее подобрать хорошее помещение и обслуживающий персонал. Также рекомендуем позаботиться о необходимых документах для всех проверяющих органов.

Какие бывают системы оплаты труда виды и особенности

В статье 135 ТК РФ прописано, что каждая компания назначает систему оплаты труда безотносительно других предприятий. На сегодняшний день существуют две действующие основные системы оплаты труда.

Повременная система оплаты труда

Внутри нее можно вычленить два вида: простая и повременно-премиальная. 

Простая повременная система оплаты труда опирается на соотношение ежемесячного оклада и реального времени, ушедшего на выполнение работы.

Оклад – фиксированная сумма за выполнение обязанностей соответствующего уровня сложности за календарный месяц, когда не берутся во внимание компенсационные, стимулирующие и социальные выплаты. Квалификация мастера – это тот параметр, который влияет на размер оклада

При условии, что сотрудник с повременной оплатой труда выполняет виды деятельности различного уровня квалификации, его оплата будет учитывать работы с более высокой квалификации (по части 1 статьи 150 ТК РФ)

Важно, что число отработанных дней не связано с размером оклада, если они были отработаны полностью.. Зарплата должна быть не менее минимального размера оплаты труда, или МРОТ (ст

133 ТК РФ).

Зарплата должна быть не менее минимального размера оплаты труда, или МРОТ (ст. 133 ТК РФ).

Каждой компании при формировании системы оплаты труда следует брать во внимание федеральные и региональные нормы МРОТ. И если между положенной нормой и фактом в отработанном времени есть разница, то оплачиваться должно лишь фактическое время, но сумма не может быть меньше МРОТ

В таком случае сумма будет соответствовать МРОТ, рассчитанному пропорционально реально отработанному времени.

Чтобы посчитать сумму зарплаты при повременной системе оплаты, необходимо оклад (в зависимости от числа рабочих дней в месяце) перемножить с фактическим количеством отработанных дней.

Есть иной способ расчета, который опирается на часовую/дневную ставку и объем реально отработанного времени. В этом варианте сумма часов или дней, когда человек трудился, умножается на часовую/дневную ставку – это и будет зарплата работника.

Повременно-премиальная система оплаты труда учитывает не только оклад или часовую/дневную ставку, но и успехи в работе.

Сдельная система оплаты труда

В случае сдельной системы оплаты труда реально выполненное количество работы оценивается с опорой на принятые работодателем нормы выработки или времени. Компания определяет соответствующие единицы расчета (тонны, штуки и пр.), ориентируясь на сферу деятельности.

В такой ситуации заработная плата сотрудника напрямую зависит от количества единиц товаров / объема услуг / операций, которые были им произведены. Чтобы просчитать сумму, нужно количество созданной продукции умножить на оговоренную за ее единицу цену. При этом для работающих по сдельной системе оплаты труда постановление о нормах внутреннего трудового распорядка компании является действующим. Также на весь персонал распространяется и необходимость учета отработанного времени.

Если в компании применяются нормы выработки, то сдельную расценку вычисляют, разделив тарифную ставку (как правило, она соответствует разряду работы) на норму выработки. В случае использования нормы времени она рассчитывается умножением тарифной ставки на норму времени.

При определении размера зарплаты сотрудников, работающих по сдельной оплате, нужно иметь в виду и объем, и качество созданной продукции (услуг, операций). Так, согласно ст. 156 ТК РФ, полный брак по вине работника не будет оплачен. Если брак частичный, оплата будет произведена по пониженным расценкам, с учетом годности товара. Более детально это расписывается в локальном нормативном акте.

Зарплата сдельных сотрудников в месяц не может быть ниже МРОТ, поэтому нормы выработки/времени будут составлены так, чтобы работник не получил меньше. Если это произошло, то работодателю необходимо добавить к рассчитанному размеру зарплаты разность, чтобы в итоге прийти к сумме МРОТ.

Регистрация салона красоты

Чтобы открыть салон красоты, первоначально необходимо зарегистрировать свою компанию и узаконить бизнес. Перед предпринимателем стоит выбор, в какой форме открывать свой бизнес: ООО или ИП. Для тех, кто только начинает делать свои первые шаги в собственном деле, оптимальной формой является ИП. Почему? У ИП перед ООО целый ряд неоспоримых преимуществ:

  • его легче и дешевле зарегистрировать (не требуется формировать уставной капитал, открывать расчетный счет, разрабатывать учетную политику и пр.);
  • больше возможностей выбора оптимальной системы налогообложения (в частности, патентная система предназначена исключительно для ИП, ООО на нее перейти не могут);
  • предприниматели могут свободно распоряжаться выручкой (в ООО деньги не принадлежат директору, а обществу).

К ООО, как правило, больше доверия со стороны бизнес-партнеров и других юрлиц, но для салона красоты это не очень актуально, так как основными клиентами будут частные потребители. А закупать косметические средства и расходные материалы вполне можно и в форме ИП.

СанПиН для парикмахерских 2020 что нужно знать директору салонаЕсли в дальнейшем вы решите развивать свой бизнес, и вам потребуется привлечение заемных средств от инвесторов или банков, то вы всегда сможете перерегистрировать бизнес в формат ООО.

Что нужно для открытия ИП? Для регистрации ИП нужно подать заявление по установленной форме и заплатить госпошлину. Ее размер в 2019 году составляет 800 рублей. Заполнение формы на регистрацию не составит большого труда: в ней нужно указать ФИО ИП, адрес проживания, его ИНН, паспортные реквизиты, а также сведения о видах деятельности по классификатору ОКВЭД. Для салона красоты лучше всего подойдет код 93.02 ОКВЭД. Это группа раздела «Предоставление прочих социальных, коммунальных и персональных услуг».

Часто в салонах красоты клиентки могут приобрести косметические средства, которые используются мастерами в процессе работы. Чтобы у ИП была возможность продавать различные товары нужно указать дополнительные коды: 52.33 «Торговля косметическими и парфюмерными товарами» и 52.13 «Прочая розничная торговля в неспециализированных магазинах». Опытные предприниматели советуют еще на этапе регистрации указать как можно больше кодов: деятельность по всем вести необязательно и сдавать дополнительную отчетность не требуется, но не нужно будет дополнительно вносить изменения в ЕГРИП.

Перед началом своего дела стоит также определиться с оптимальной системой налогообложения. Это может быть ЕНВД, ПСН (патент) или УСН (упрощенка). Если вмененка (ЕНВД) сегодня действует не во всех регионах, то последние 2 режима распространены на территории всей России. Применение общего режима (ОСНО) экономически не оправдано, так как приведет к росту фискальной нагрузки (из-за необходимости уплачивать НДС).

СанПиН для парикмахерских 2020 что нужно знать директору салонаТак как применение спецрежимов (упрощенки, вмененки или патента) носит уведомительный характер, то вместе с регистрационными документами нужно подать соответствующее уведомление о переходе на УСН.

Таким образом, в число документов для первоначальной регистрации салона красоты входят: паспорт, ИНН, оплаченная квитанция на госпошлину (в ней должны быть быть указаны ФИО будущего предпринимателя), заявление на регистрацию по установленной форме Р21001, уведомление о переходе на УСН.

Документы допускается подать в электронном виде с помощью специального сервиса от ФНС или в уполномоченном регистрационном центре. По результатам обработки регистрационной форме предпринимателю выдадут свидетельство ОГРНИП, подтверждающее законность его бизнеса.

Чтобы поощрить работника, необходимо основание

За что можно поощрить работника? Основание работодатель может выбрать сам. Поводом для поощрения работодателем работника всегда служит высокая производительность труда или другие его достижения. Основными считаются:

  • Многолетний доблестный труд;

  • Образцовая трудовая дисциплина.

К специальным относятся:

  • Внедрение поощряемым работником инновационных методов и авторских технологий в рабочий процесс с последующим качественным улучшением деятельности предприятия;

  • Достижение поощряемым работником высоких результатов в работе, перевыполнение запланированного объема;

  • Инициирование поощряемым работником или участие его в проектах, направленных на оптимизацию работы предприятия или повышение качества продукции или предоставляемых услуг;

  • Многолетняя трудовая деятельность поощряемого работника в коллективе;

  • Получение поощряемым работником профессионального ранга, чина или класса.

Для такого поощрения обязательно выполнение общих требований, что исключает стимулирование неисполнительного работника по специальному основанию.

Кроме руководителя организации, о поощрении работника или его награждении за особые достижения могут ходатайствовать и его коллеги, подав в письменной форме прошение. 

За что можно поощрить работника и как

Как поощрять работников? Стимулирование труда может осуществляться различными способами. Это может быть материальное поощрение, правовое, моральное и т. д. – любое задокументированное признание заслуг работника. Вынесенная благодарность, почетная грамота, занесение на Доску почета, назначенная премия, представление к званию лучшего по профессии стимулируют работу персонала и создают в коллективе атмосферу здоровой конкуренции. Поддерживаемый дух соревновательности, выражающийся в выполнении и перевыполнении поставленных норм, благоприятно отражается на деятельности и успешности предприятия.

Виды поощрений и способы их достижения описываются всегда четко и конкретно. Основная информация берется из перечня, предусмотренного Трудовым кодексом Российской Федерации (ст. 191), дополнительная – из коллективного трудового договора и правил внутреннего распорядка и иных нормативных документов.

Поощрение должно быть подтверждено приказом или распоряжением работодателя и отмечено в документах, иначе никакой правовой силы оно не имеет.

Решение о поощрении работников носит односторонний характер и принимается руководителем предприятия. Сотрудники не вправе выдвигать требования о поощрении. Жалобы, возникающие по этому поводу, не считаются трудовым спором, так как стимулирование персонала – это не обязанность работодателя, а дополнительные меры. В свою очередь, работодатель обязан поощрять работников за добросовестный труд, тем самым поддерживая его на должном уровне.

Рекомендуемые к прочтению статьи:

Как разработать план помещения салона красоты небольшой площади

Помещение салона красоты в современном мире должно быть не просто комнатой с набором необходимой мебели и оборудования. Нужно так грамотно подойти к созданию интерьера салона, чтобы клиенту было не только комфортно провести в нем достаточно длительное время, но чтобы у него также возникло желание посещать ваш салон снова и снова.

Определенные трудности могут возникнуть в ситуации, когда помещение для салона не очень больших размеров. И если в просторных салонах зонировать пространство достаточно просто, то, в случае с маленькими помещениями, нужно и разместить в них все необходимые рабочие зоны, и создать при этом для клиента ощущение уюта, а не тесноты и скованности. Однако в современно мире разработать план помещения салона красоты, ограниченного небольшим пространством, можно довольно качественно, совместив при этом грамотную общую концепцию с отдельными дизайнерскими решениями.

Ведь именно уют в салоне, а не площадь, отведенная для той или иной рабочей зоны, имеет самое главное значение для клиента. Нужно добиться того, чтобы обстановка в салоне красоты настраивала посетителей на положительные эмоции и оставляла приятное впечатление.

Таким образом, даже если вы планируете предоставлять своим клиентам максимальное количество услуг, не следует в небольшом помещении нагромождать много мебели и специализированного оборудования. Такая обстановка вряд ли вызовет у посетителя приятные эмоции и создаст располагающую к отдыху атмосферу.

В маленьком помещении наверняка не будут выигрышно смотреться множество перегородок, поэтому выделить в общем зале отдельные зоны можно будет использованием цвета или отделки, сделав при этом интерьер достаточно мобильным.

СанПиН для парикмахерских 2020 что нужно знать директору салона

Пример плана помещения салона красоты 5

Первое, и самое главное, впечатление при входе в салон производят зона ожидания и рабочее место администратора

Именно поэтому этим зонам в плане помещения салона красоты необходимо уделить пристальное внимание

Мягкие и удобные кресла или диван, журнальный столик с тематической подборкой последних выпусков журналов, вешалка или гардеробный шкаф — вот необходимые элементы для зоны ожидания.

Что же касается рабочего места администратора, то не рекомендуется делать стойку слишком привлекающей к себе внимание, высокой, чтобы она не являлась для клиента возможной преградой (на подсознательном уровне) к желаемой процедуре. Главное требование в обустройстве салона красоты небольшой площади — это безопасность отделочных материалов для гостей и сотрудников; иные ограничения в выборе покрытий для потолка, стен, пола и других поверхностей отсутствуют

Главное требование в обустройстве салона красоты небольшой площади — это безопасность отделочных материалов для гостей и сотрудников; иные ограничения в выборе покрытий для потолка, стен, пола и других поверхностей отсутствуют.

При этом к выбору материала для отделки пола нужно подходить рационально. Например, напольное покрытие в парикмахерском зале должно быть удобным в уборке и не травмоопасным (наиболее оптимально данным требованиям удовлетворяет ламинат), а более уютный ковролин можно настелить в зоне ожидания.

На стенах лучше использовать моющиеся обои или краску, которая не боится влажности.

В ином случае, если в качестве отделочного материала для стен используется дерево, то оно должно быть соответствующим образом обработано. Также для расширения пространства в небольших помещениях используются зеркала, как на стенах, так и потолке.

Для того чтобы ваш салон красоты мог «выдержать» большой поток клиентов, нужно не только уделять внимание его общему интерьеру, но также выбирать качественные отделочные материалы. В дальнейшем это поможет поддерживать чистоту в течение всего рабочего процесса и проводить уборку достаточно легко, не прилагая к этому каких-либо серьезных усилий

Попробуйте создать такую ауру в салоне, чтобы в нем витал дух волшебства

В дальнейшем это поможет поддерживать чистоту в течение всего рабочего процесса и проводить уборку достаточно легко, не прилагая к этому каких-либо серьезных усилий. Попробуйте создать такую ауру в салоне, чтобы в нем витал дух волшебства.

Чем регулируется производственная практика студента

Даже если в учебном заведении преподаватели отлично рассказывают теорию, то практические навыки ничто не заменит, а опыт приходит только путем проб и ошибок. Недаром образовательные программы любого вуза или ПТУ включают в себя и производственную практику. О необходимости прохождения практики говорится в Приказе Минобрнауки России от 27.11.2015 г. N 1383 «Об утверждении Положения о практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы высшего образования».

Учебное заведение и компания, которая готова принять студентов на практику в салон красоты, заключают договор о прохождении производственной практики. В таком случае организация обязуется предоставить студентам учебных заведений, имеющих государственную аккредитацию, рабочие места.

Как именно организуется работа практиканта в компании, регулируется «Положением о порядке проведения практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования», утвержденным Приказом Минобразования России от 25.03.2003 г. № 1154.

Средние учебные заведения, организуя практику, должны руководствоваться «Положением о производственной (профессиональной) практике студентов, курсантов образовательных учреждений среднего профессионального образования», утвержденным Приказом Минобразования России от 21.07.99 г. №1991.

Университеты могут сами разрабатывать регламенты практического обучения студентов, учитывая специфику подготовки кадров. Общие требования для студентов высших и средних учебных заведений мало чем отличаются.